Las propiedades antiinflamatorias del aceite de oliva en combinación con ácidos grasos omega-3 presentes en el pescado azul han demostrado efectos positivos en el alivio de los síntomas de la artritis reumatoide, una enfermedad autoinmune que se manifiesta con inflamación de los tejidos que recubren las articulaciones.
El uso habitual del aceite de oliva como ingrediente base de una dieta equilibrada proporciona al organismo nutrientes tan importantes como los antioxidantes (polifenoles).
Estos componentes activos, además de proteger nuestro sistema circulatorio y digestivo reduciendo el riesgo de enfermedades, nos ayudan a vivir más y mejor, otorgan sabor, color y aroma a este precioso ingrediente.
FUENTE: fiatc.es
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