Las aceitunas contienen oleuropeína y ácido oleico que tienen propiedades antioxidantes, mejoran la salud cardiovascular, digestiva y fortalece el sistema inmunológico.
Tambien son aporte natural de nutrientes esenciales como el hierro, la tiamina y el calcio, así como las vitaminas A y C.
Disminuye la presencia de triglicéridos en sangre, con lo que ayuda a reducir la presión arterial, estimula la asimilación de insulina y evita que se formen cálculos biliares.
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